Na indústria de processamento de pescado, o equipamento de-retroabertura e desossa é uma ferramenta fundamental para melhorar a eficiência.
Esse tipo de equipamento substitui as tradicionais operações manuais por tecnologia de automação, completando processos como-abertura, desossa e fatiamento de peixe.
É adequado para vários tipos de peixes, incluindo basa, tilápia, salmão, cavala e enguia, e é especialmente adequado para processar peixes pesando 200-2.000 gramas e medindo 10-20 cm de altura.
Seu valor central reside em procedimentos de processamento padronizados, reduzindo o erro humano e aumentando a produção por unidade de tempo para 20-60 peixes por minuto.
Máquina de abertura traseira de peixePrincípio da tecnologia e estrutura central:
O equipamento é acionado eletricamente, com potência nominal de 1,5KW e tensão de 380V. A trajetória de movimento das fresas é controlada através de um sistema de transmissão mecânica.
Seus componentes principais incluem um conjunto de lâmina ajustável, um módulo de separação de espinhas de peixe e um transportador de descarga.
O design do conjunto da lâmina suporta corte em vários-ângulos, permitindo o processamento de diferentes formatos, como fatias de borboleta e fatias{1}}abertas.
O módulo de separação de espinha de peixe utiliza princípios biomiméticos para simular a desossa manual, reduzindo danos à carne do peixe.
A porta de descarga apresenta um design de grande-capacidade, juntamente com luzes indicadoras visuais para mostrar o status do processamento e evitar o acúmulo de material.
Projeto de Segurança e Operação:
A máquina de abertura traseira de peixe é equipada com vários mecanismos de proteção de segurança: uma janela de visualização transparente permite a observação-em tempo real do processo de processamento, evitando que os operadores entrem em contato com peças móveis.
Um-botão de parada de emergência está localizado em uma posição de destaque na parte superior da máquina, permitindo o desligamento imediato em caso de anormalidades. As portas de descarga de espinha de peixe e carne de peixe são separadas para evitar contaminação-cruzada.
O processo de operação é simplificado em três etapas: colocar o peixe, ligar a máquina e coletar o produto acabado; nenhum treinamento profissional é necessário para operá-lo.
Comparado aos equipamentos tradicionais, este modelo oferece melhorias significativas em compatibilidade e eficiência. O espaçamento das lâminas é ajustável para acomodar peixes de diversas espessuras.
Suporta processamento customizado, permitindo ajuste de parâmetros de corte para espécies específicas de peixes.
Adequado para cozinhas centrais, fábricas de processamento de frutos do mar, cozinhas de redes de restaurantes e outros cenários, especialmente adequado para usuários comerciais que exigem processamento em lote de filés de peixe padronizados.
